Esta tarta ha sido para la comunión de Pedro, el bizcocho lo preparé sin huevo, por que es alérgico, y el relleno una crema de queso con aroma de limón.

Uno de las dudas que me surgió al preparar esta tarta era si el bizcocho aguantaría el peso del fondant, ya que al no llevar huevo, perdería un poco la consistencia, y al ser de dos pisos... pero al final aguanto bastante bien.