Tutorial de tarta guitarra y mucho Rock'n'Roll

febrero 24, 2014



Como lo prometido es deuda, aquí os dejo el paso a paso de la tarta guitarra, por si os animáis y queréis sorprender en un cumpleaños o celebración a ritmo de rock'n'roll. 


Para hacer esta guitarra he utilizado un molde rectangular de 30x20cm, en él he preparé un bizcocho de chocolate. Para el relleno hice una crema también de chocolate.

Comenzamos....

Lo primero fue sacar una plantilla a escala en función del tamaño del molde donde iba a hornear el bizcocho (aquí tuve la ayuda de mi apolónico hermano, jeje). De este modo, en ese mismo molde saldrían las dos piezas, la base y el mástil.

La tarta que me encargaron era para 12 personas más o menos, lo que pasa es que en las tartas que van modeladas a mi me resulta difícil calcular un poco las cantidades, más que nada por que si se hace muy pequeña, los detalles se pierden un poco, así que prefiero hacerla un poco más grande (que si sobra estoy seguro que al cumpleañero no le importa). Por lo tanto esta tarta dio para unas cuantas raciones más.


En un principio corté, tanto la base, como el mástil de la guitarra, de bizcocho, pero éste quedaba muy estrecho y era complicado trabajarlo. Así que decidí hacerlo de corcho, forrarlo y unirlo a la base mediante unas brochetas de madera.


Una vez realizada la base y preparado el relleno, se le da una primera capa de ganaché de chocolate. Tras un rato en la nevera, se da una segunda capa para que quede totalmente cubierto y liso, y de vuelta a la nevera a que endurezca. Después forramos con fondant.




Una vez forrada toda la base de la guitarra, empezamos con el mástil.


Y después todos los detalles.








Colocamos el mástil .Como ya dije antes va unido a la base por unos pilarcitos de madera (en este caso utilicé 3 brochetas)




Colocamos las cuerdas y las clavijas.





Y listo ¡¡¡¡ Ya tenemos la tarta guitarra





Ahora a entregar... Espero Alejandro que te gustara mucho. Felicidades¡¡¡ Y a vosotros apolónicos espero que os haya servido este tutorial. Si queréis otro tutorial de tarta modelada aquí tenéis uno para realizar una tarta Lamborghini












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5 comentarios

  1. Me chifla tu blog... me quedo por aqui con tu permiso vale??
    Pedazo de guitarra!! No se si dan mas ganas de tocarla o de comerla!!! Ñaaaam!!!!
    Si te aperece pasate a echarle un ojillo a mi blog
    Http://www.aperitiveosdeluxe.blogspot.com.es

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    1. Hola Mery, muchas gracias por ser un apolónica más y seguirme. Ya vi tu blog, estás hecha una hacha con la cocina. Pinché en tu post de macarons, no te preocupes, si te sirve de consuelo, yo también he tirado muchos hasta que he dado con el punto exacto, y es que estos "dulcecitos" son un poco depresivos, jajaja, dependen del día si está lloviendo, se chafan, si hay humedad también, si hace sol bueno parece que sí, jajaja, así que venga ánimo y ya verás como les coges el punto. Un beso. ;)

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  2. Hola, buenas noches. Precioso tutorial, justo lo que necesito. Una pregunta,¿las cuerdas con qué las has hecho?
    Muchas gracias

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    1. Perdona por tardar tanto en contestar, pero este comentario no me ha saltado hasta ahora, algo raro.
      Las cuerdas las hice con hilo de pescar.
      Me alegro que te guste el tutorial

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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