Son muy sencillas de hacer y para la merienda de los niños en el cole está genial, mejor que bollería industrial, todo producto natural. También para esos días que te encuentras un poco de capa caída, que parece que las horas se alargan una eternidad y no puedes con tu alma, te tomas una barrita a media mañana y a funcionar.

Ingredientes:-

250 gr. de avena o cualquier otro tipo de cereal. (En mi caso utilicé muesli con trozos de fruta, hay unas bolsas en el Mercadona que están muy bien)

90 gr. de mantequilla

90 gr. de miel

90 gr. de azucar moreno

1 cucharada de canela

150 gr de chocolate de cobertura

Ponemos a calentar la mantequilla junto con el azúcar, la miel y la canela, una vez se haya mezclado todo bien, añadimos el muesli. Removemos todo hasta que los ingredientes se hayan mezclado por completo. Se coloca la mezcla en un molde rectangular engrasado, procurando que dicha masa tenga una altura de unos 2cm. más o menos, para que al cortar las barritas, no sean muy grandes, por que si no resultarían muy pesadas. Se introduce en el horno durante 20 minutos a 190º. Una vez fuera del horno, dejar enfriar unas 2 horas. Se desmolda y se cortan las barritas con un cuchillo de sierra. Se funde el chocolate de cobertura en un plato hondo y se pasan las barritas por él. Volver a enfriar y ya están listas.

Estas barritas junto con un té Rooibos de canela levantan el ánimo a cualquiera. Espero que os gusten.